Pubblicato il

Cosa contengono i nostri Estratti

Cosa contengono i nostri Estratti

A chi di noi non è capitato almeno una volta nella vita, di bere dei succhi di frutta e poi ha dovuto smettere di assumerli perchè ha cominciato ad avere acidità di stomaco?

Vi siete mai chiesti perchè succede?

Nella la stragrande maggioranza dei succhi di frutta che si trovano in commercio, nel loro interno, contengono conservanti, acidificanti, acqua, delle piccolissime percentuali di frutta, zuccheri e antiossidanti.

Questo che ti ho appena descritto sono solo alcuni degli ingredienti contenuti nei succhi di frutta che troviamo in commercio.

Ti sei mai chiesto cosa sono gli estratti di frutta?

Gli estratti di frutta sono diversi dai succhi di frutta, la differenza sostanziale tra questi due prodotti è che negli estratti non è presente la fibra, quindi una volta ingerito tutte le sostanze nutritive del frutto sono messe a disposizione dell’organismo che le assimila in brevissimo tempo.

Gli estratti contengono il 100% di frutta, una piccola percentuale di limone che è un conservante naturale, non contengono conservanti e coloranti chimici, e nel loro interno non è presente l’aggiunta di acqua.

L’azienda Guarino Natural Garden da anni produce estratti di frutta. Vengono ottenuti attraverso un processo di estrazione a freddo, che separa la fibra dal succo. Per l’estrazione vengono utilizzati macchinari professionali, che lavorano a bassissimi giri, in modo da non riscaldare e quindi ossidare il prodotto finale, lasciando così inalterate tutte le proprietà benefiche. Ci teniamo a precisare che in Italia siamo l’unica azienda che produce estratti di frutta con estrazione a freddo, che consente quindi di lasciare inalterate tutte le proprietà benefiche dell’estratto, senza aggiungere conservanti chimici o sofisticazioni di qualsiasi genere.

Gli estratti sono composti da sola frutta, che proviene dai nostri campi, raccolti e trasformati in giornata. Sono estremamente ricchi di vitamine e sali minerali, importantissimi per tutte le funzioni del corpo ed essenziali per il nostro benessere. I nostri estratti possono essere consumati giornalmente sia dagli adulti che dai bambini, senza il rischio di acidità allo stomaco.

Puoi acquistare i nostri estratti di frutta sul nostro e-commerce. Vai al sito www.guarino.bio nella sezione estratti, per assaporare i nostri prodotti, oppure scrivici al numero whatsapp 3923263119 per prenotare e ritirare in negozio. Ci troviamo in Via Vecchia Pagliarone, 1 San Martino Valle Caudina (AV).

Pubblicato il

Perché non utilizziamo i conservanti

Perché non utilizziamo i Conservanti

Ti è mai capitato di mangiare dei prodotti conservati che avevano un sapore diverso da quello avrebbe dovuto avere?

Ti spiego il perché.

I conservanti alimentari sono degli additivi che ritardano, rallentano o arrestano la proliferazione di dei microrganismi, aumentando la durata di conservazione degli alimenti e minimizzando il rischio di intossicazione, ma ce ne sono alcuni che servono anche a dare il sapore e il colore, questi vengono utilizzati soprattutto quando la materia prima e scadente.

Questi composti, sono ampiamente diffusi in natura, ma per ottimizzare le rese e i costi, i processi industriali di produzione utilizzano quelli sintetizzati in laboratorio.

I conservanti alimentari sono soggetti alle normative dell’unione europea, e sono contrassegnati dalla lettera E seguita da un numero.

Molti conservanti anche se autorizzati possono provocare reazioni allergiche nei soggetti predisposti, e alcuni come i nitrati sono addirittura associati al cancro dell’esofago o dello stomaco, per questo sono stati inseriti dall’OMS nel gruppo degli additivi potenzialmente cancerogeni.

Gli additivi si classificano in base allo scopo per cui si utilizzano.

- I conservanti che rallentano la proliferazione di microbi;

- Gli antiossidanti per contrastare l’irrancidimento;

- Coloranti, addensanti, emulsionanti, dolcificanti ed esaltatori di sapidità sono utilizzati per migliorare le caratteristiche sensoriali e la consistenza degli alimenti; 

È consigliabile quindi evitare alimenti che contengono conservanti, preferendo prodotti naturali che contengono solo sostanze benefiche.

Scegliere di inserire all’interno della propria dieta alimenti senza conservanti o alimenti biologici, ci permette di abbassare il rischio di contrarre malattie, per questo ti invitiamo a visitare il nostro e-commerce www.guarino.bio dove potrai acquistare i nostri prodotti senza conservanti a filiera corta e km0, oppure ordina via whatsapp al numero 3933263119 per prenotare e ritirare i tuoi prodotti nel nostro negozio. Ci troviamo in Via Vecchia Pagliarone, 1 San Martino Valle Caudina (AV).

Pubblicato il

Acquistare prodotti stagionali

 

Acquistare prodotti stagionali

 

Quante volte hai acquistato cibi fuori stagione?

Ti sei mai chiesto se avevano gli stessi apporti nutrizionali rispetto alla propria stagionalità? 

Molto spesso nella grande distribuzione, troviamo frutta e verdura tutto l’anno, non più solo prodotti stagionali. L’avvento dell’industrializzazione ha reso possibile, attraverso: concimazioni chimiche, serre super riscaldate, una coltivazione aggressiva che permette di portare sulle nostre tavole prodotti fuori stagione.

Inoltre, in molti casi frutta e verdure fuori stagione provengono da paesi extracomunitari, dove la legge in materia di prodotti fitosanitari, ha regole meno rigide, che ne consente un più largo utilizzo, rispetto all’Italia.

Acquistare frutta e verdure di stagione è una scelta responsabile, significa seguire un’alimentazione sana e garantirsi alimenti con maggiori proprietà nutritive, oltre a gusto e profumo molto più intensi. Scegliere prodotti stagionali è anche una scelta ecologica. Quando consumiamo frutta o ortaggi fuori stagione il tasso di inquinamento ambientale e molto più alto, basti pensare ai trasporti, pesticidi e concimi che vengono utilizzati in dosi più massicce per la loro produzione, oltre all’inquinamento per riscaldare le serre.

Sono diversi gli studi che evidenziano, come i prodotti consumati nel corso della loro naturale stagione di maturazione, contengono delle proprietà nutritive superiori, rispetto ad un frutto o ad una verdura maturata al di fuori del proprio arco temporale ideale.

Sappiamo ad esempio che il nostro organismo, modifica le sue esigenze e necessità al cambiare della temperatura e delle condizioni ambientali, ed è quindi per questa ragione che consumare alimenti di stagione fa bene alla salute, vediamo alcuni esempi:

In autunno iniziano i primi freddi e il nostro organismo spende più energia, e quindi la natura ci mette a disposizione alimenti molto energizzanti e zuccherini, come l’uva.

In inverno invece, le difese immunitarie si abbassano e quindi abbiamo a disposizione gli agrumi che sono ricchi di vitamine C.

In primavera, per depurare l’organismo abbiamo alimenti altamente diuretici e disintossicanti, come carciofi, fragole, ciliegie.

In estate invece, che è una stagione nella quale si suda molto per il caldo, per proteggere l’organismo la natura ci mette a disposizione alimenti ricchi di acqua e sali minerali, idratanti per il nostro organismo come pesche, angurie, lamponi, fichi.

Noi di guarino natural garden, da anni ci impegniamo giornalmente a produzioni di prodotti biologici e stagionali, nel pieno rispetto della natura. Ci teniamo a precisare che non utilizziamo nessun tipo di concimazione chimica, non utilizziamo pesticidi, utilizziamo invece antiche tecniche di coltivazioni tramandate di generazione in generazione. Possiamo affermare che mangiare alimenti fuori stagione non serve al nostro organismo e non serve al pianeta.

Vieni a scoprire i nostri prodotti biologici visitando il nostro e-commerce www.guarino.bio troverai tutta la nostra produzione a filiera corta.